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14.09.2013 - Rioja tendrá una participación destacada en "San Sebastián Gastronomika"

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (COCa) Rioja tendrá una participación destacada en el Congreso "San Sebastián Gastronomika", dirigido a profesionales y especialistas del sector de la restauración y la gastronomía y previsto del 6 al 9 de octubre próximo.

Este es uno de los acuerdos que ha adoptado hoy el pleno del Consejo Regulador, que también ha culminado la definición de su estructura para la actual etapa al aprobar, por una "amplia" mayoría, la cuantía con la que se compensará la dedicación del presidente de la institución, Luis Alberto Lecea.

El Consejo Regulador, según ha detallado en una nota, dedicará 20.000 euros a su participación en este congreso donostiarra, dentro de la importancia estratégica que tiene para la promoción del vino de Rioja el sector gastronómico.

A ello ha sumado que este Congreso está centrado en los cocineros del Reino Unido, mercado exterior número uno de Rioja y que representa cerca del 32% de las exportaciones, ha dicho.

La previsión es que asistan unos 15.000 profesionales de todo el mundo y entre los ponentes figurarán 58 cocineros con estrellas Michelín.

El Consejo Regulador, en el "espacio market" del Congreso, compartirá expositor junto a La Rioja Calidad y Degusta La Rioja, y ofrecerá la degustación de vinos y tapas a detallistas, sumilleres y lideres de opinión en un "wine bar", atendido por un sumiller de prestigio y camareros del "Basque Culinary Center".

El Consejo patrocinará en exclusiva, el 8 de octubre, la ponencia del cocinero británico Heston Blumenthal, propietario del restaurante Fat Duck y Dinner y considerado el "icono" de la cocina del Reino Unido, ha precisado.

Además, el pleno ha culminado la definición de su estructura para la actual etapa, de acuerdo con los criterios establecidos tras la implantación de la Organización Interprofesional como órgano de gestión del Consejo en marzo de 2004, con el fin de dotar a la entidad de un esquema operativo, marcando las funciones del presidente, director general y diferentes departamentos

 



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